Bikin Pizza

Winarni KS   November 11, 2010   5 Comments on Bikin Pizza

Karena keinginan untuk makan pizza tidak kesampaian juga, akhirnya berinisiatif untuk membuat pizza sendiri. Kebetulan beberapa bahannya tersedia di rumah dan saat jalan-jalan ke mall kemarin, menemukan keju melt lagi diskon 50%.

Ternyata… membuat roti tidak semudah yang saya bayangkan. Mesti memiliki lengan yang kuat untuk mengaduk bahan-bahan itu agar menjadi kalis. Wuuuihh.. pokoknya salut buat yang bisa buat roti dengan cara manual tiap hari, tidak perlu ke gym dan pasti otot lengannya besar-besar 😆 . Saya baru buat sekali saja, lengan sudah terasa pegal semua 😥

Selain menguras banyak tenaga, membuat pizza juga menghabiskan banyak waktu. Wajar saja kalau harga pizza itu mahal. Hmm… tapi mereka pasti memiliki alatnya jadi lebih cepat dan efesien dan punya untung yang banyak. Intinya kalau tidak mau repot mending beli saja. Tapi tidak ada yang lebih spesial makan makanan buatan sendiri.

Alhamdulillah perjuangan itu tidak sia-sia, hasilnya memuaskan. This is it, Pizza ala chef Inart (farah quenn mode on 😆 )

 

Pizza Buatan Inart

Pizzanya enak, tapi fotonya kurang menarik, cuma pake kamera hp. Kamera yang biasa dipake foto-foto kue, sudah dikembalikan pada pemiliknya. Serasa ingin segera punya kamera 😥

Agar lebih mudah dipahami, bahan dan prosesnya saya bagi tiga bagian.

Bahan roti pizza

500 gram tepung terigu protein tinggi

1sdt garam

25 gram gula halus

11 g ragi instan

1 butir telur

300 ml air es

75 gram mentega

Cara membuat

1.       Campur tepung, garam, gula, ragi instan. Aduk hingga rata

2.       Masukkan telur. Aduk.

3.       Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal. Campur adonan hingga kalis.

4.       Masukkan mentega, aduk rata hingga adonan tidak melengket.

5.       Tutup wadah yang berisi adonan dengan kain bersih basah yang telah di peras. Fermentasikan selama 15 menit.

6.       Untuk ukuran loyang 25 cm, bagi adonan masing-masing 200 gram.

7.       Tipiskan adonan pada loyang, panggang setengah matang.

8.       Jika roti akan digunakan, simpan roti yang telah dipanggang setengah matang dalam freezer.

9.       Hasil 5 roti.

Resep Saus Pizza

2 sdm minyak zaitun untuk menumis

1 buah bawang bombay, dicincang

6 siung bawang putih, dicincang

2 buah tomat, potong dadu

300 ml saus tomat

200 ml air

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat

1.       Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, saus tomat dan air. Didihkan.

2.       Beri merica, garam dan penyedap rasa secukupnya

3.       Hasil untuk 500 ml

Pizza kornet keju

Bahan

Roti pizza

Saus pizza

Kornet 180 gram

1 buah paprika, potong dadu

100 gram keju melt, dipotong tipis-tipis

Cara membuat

1.       Olesi roti pizza dengan saos. Taburi kornet, paprika dan keju melt.

2.       Panggang dalam oven 200 derajat celcius selam 15 menit

3.       Pizza siap dihidangkan. Sajikan hangat lebih nikmat. Silahkan berkreasi dengan berbagai toping yang enak.

5 thoughts on “Bikin Pizza

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *